Benefiti i mitovi: Je li ružičasta himalajska sol bolja od obične?

Himalajska sol je prema sastavu gotovo identična običnoj stolnoj soli, a zbog minerala u tragovima je poprimila ružičastu boju. Postala je svjetski poznata zbog navodnih zdravstvenih benefita>

Himalajska sol već je neko vrijeme svjetski poznata kao 'najzdravija sol', a lako je prepoznatljiva po svojoj blagoj ružičastoj boji. No je li ona zbilja zdravija od klasične soli?

Što je himalajska sol?

Himalajska sol potječe iz regie Punjab, Pakistan. Sastavom je gotovo ista klasičnoj soli, a tragovi kalija, magnezija i kalcija dodaju ružičastu nijansu. Također, zbog ovih minerala himalajska sol ima nešto drugačiji okus od obične soli.

Ova vrsta soli se koristi kao i klasična za jelo i kuhanje, a zbog zanimljivog izgleda od nje se rade i razni predmeti i suveniri. 

Benefiti i mitovi o soli

Himalajska sol može u tragovima imati 84 različita minerala, no oni svi oni su u dva posto njezinog sastava, dok ostatak čini natrijev klorid. Ljudi unose male količine soli, pa dva posto te količine različitih minerala premala je količina da bi imala zdravstvene benefite.

I obična stolna sol i himalajska sol po sastavu su okvirno 98 posto čisti natrijev klorida.

Česta je tvrdnja da je himalajska sol prirodnija od obične soli. U svom izvornom obliku obje su jednake, no klasična sol često u proizvodnji ima aditive kako se ne bi grudala, pa je himalajska u tom smislu ponekad 'čišća'.

Neki ljudi vjeruju da je dodavanje prstohvata soli u piće važno za normalnu razinu hidratacije. Istina je da je natrij neophodan za hidrataciju, no on se ne razlikuje u himalajskoj soli s obzirom na klasičnu.

Velik broj industrijske soli je jodirana, kako bi se dnevna potreba a jodom u organizmu zadovoljila. Himalajska sol nije uvijek jodirana, pa pripazite da vam ne nedostaje joda ako konzumirate ružičastu sol.

Preporučena količina soli dnevno za zdravu odraslu osobu je okvirno 5 g, što je jedna čajna žličica, no većina ljudi unosi veću količinu. Prevelik unos soli donosi i mnoštvo bolesti kao što su visoki krvni tlak, bolesti srca, moždani udar, oštećenje jetre, osteoporoza i bolesti bubrega.

Nije dokazano da himalajska sol ima veće zdravstvene benefite od obične soli, tako da ju možete konzumirati u preporučenim dnevnim dozama bez velike razlike.

Čak 90 posto morske soli sadrži mikroplastiku

Analizirani su uzorci morske soli iz 21 zemlje Europe, Sjeverne i Južne Amerike, Afrike i Azije. Tri marke koje nisu sadržavale mikroplastiku su iz Tajvana (rafinirana morska sol), Kine (rafinirana kamena sol) i Francuske (nerafinirana morska sol proizvedena solarnim isparavanjem) - piše National Geographic.

- Na temelju naše analize, trenutno postoje ograničeni dokazi koji upućuju na to da mikroplastika uzrokuje značajne štetne učinke - otkrio je Alistair Boxall, profesor geografije na Sveučilištu York.

Himalajska sol nije morska, ova se dobiva iz kristala soli koje se iskapaju u regiji u podnožju Himalaje.

Preuzeto sa 24sata.hr